Menukaart Voorgerechten OESTERS VAN ÎLE DE RÉ per stuk 4,00 SOEP VAN DE DAG 9,50 KROKETJES (V) met geroosterde paprika, cashew, romesco en jalapeñomayonaise 13,50 BLADERDEEGPASTEITJE VAN JAKOB WESSELMAN (V) met bospaddenstoelen ragout 16,50 LINGUINE (VOORGERECHT) met vongole, tomaat, chili en koreander 17,50 LINGUINE (HOOFDGERECHT) met vongole, tomaat, chili en koreander 28,50 BLIKJE SARDINES VAN LA BELLE-ILOISE Diverse keuzes geserveerd met gegrild brood en cornichons 14,50 OP EIGEN WIJZE GEMARINEERDE ZALM met kroknte kappertjes, ingelegde ui en mierikswortelcrème 16.50 16,50 BAO BUNS gestoomde broodjes met krokant buikspek en kimchimayonaise 16,50 TERRINE VAN GEKONFIJTE BOEDERIJEEND met eendenlever, parmaham en boerenjongens 17,50 Hoofdgerechten VISGERECHT VAN DE DAG Dagprijs VLEESGERECHT VAN DE DAG Dagprijs VERSE RAVIOLI (V) van Toscanini’s chef Leonardo Pacenti met huisgemaakte pestosaus, basilicum en pijnboompitten 27,50 SALTIMBOCCA van parelhoen met parmaham, salie en marsalasaus 29,50 VELUWSE HERTENBIEFSTUKJES met knolselderijpuree, spruiten en portjus 32,50 TOURNEDOS VAN DE GRILL met pepersaus 33,50 Desserts KAASPLANKJE VAN PRONK Fontina, Brebiou, Vacherin Mont-d’Or, Farmhouse cheese, Saint Agur 17,50 HUISGEMAAKTE SLAGROOMTRUFFEL per stuk 3,75 DESSERT VAN DE DAG 11,50 WITTE CHOCOLADEMOUSSE met Zwaanwijckse kweepeer en pistachecrumble 11,50 WENTELTEEFJES van suikerbrood met kaneelijs 11,50 SPECIALE KOFFIE Irish coffee, Spanish coffee, French coffee etc 9,00 Dessertwijnen DELAS FRÈRES MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE-RHONE delicate frisheid, volle body met veel fruit en in de afdronk citrustonen 7,50 POLEY PEDRO XIMÉNEZ DULCE SHERRY vloeibare rozijnen, vijgen, karamel en honing 7,50 RAMOS PINTO RUBY PORT intens robijnrode kleur, aroma’s van kersen, bramen, framboos en een vleugje kaneel 7,50 ELYSIUM BLACK MUSCAT aardbeienrood, met een geur van rozen en nuances van lychees 8,50 RAMOS PINTO 10 ANOS TAWNY oranjerood, frisse en zachte fruitsmaak, delicate frisse zuren, zachte houttonen en stevige afdronk 9,00
