Menukaart Voorgerechten OESTERS VAN ÎLE DE RÉ per stuk 3,50 SOEP VAN DE DAG 9,00 HUISGEMAAKTE KROKETJES met aubergine, feta, Parmezaan, gefrituurde peterselie en dragonmayonaise 11,50 VITELLO TONNATO gebraden kalfsvlees met tonijnsaus, krokante kappertjes, ingelegde uitjes en rucola 14,50 KROKANT BUIKSPEK met hete bliksem en mosterdsaus 14,50 BOERENBURRATA UIT TWENTE (V) met crispy chiliolie en broodsoldaatjes 14,50 BAO BUNS (V) gestoomde broodjes met krokante oesterzwam, kimchi en misomayonaise 14,50 BIOLOGISCHE SCHOTSE ZALM 0p eigenwijze gemarineerde met mierikswortelhangop en gegrild brood 15,50 LINGUINE MET VONGOLE (VOORGERECHT) koriander, chili en tomaat 15,50 LINGUINE MET VONGOLE (HOOFDGERECHT) koriander, chili en tomaat 25,50 GEGRILDE BRIOCHETOAST MET HALVE KREEFT geschaafde venkel en mayonaise 22,50 BLIKJE SARDINES VAN LA BELLE-ILOISE, geserveerd met gegrild brood en cornichons. Diverse keuzes 12,50 Hoofdgerechten VISGERECHT VAN DE DAG Dagprijs VLEESGERECHT VAN DE DAG Dagprijs LÉGUME PRESSÉ (V) terrine met gegrilde groente, tomatentapenade en taleggio 24,50 SALTIMBOCCA VAN PARELHOEN met Parmaham, salie en marsalasaus 25,50 SHORTRIB UIT DE OVEN met sechuanpeper en skordalia 27,50 TOURNEDOS VAN DE GRILL met cognac-cepessaus 28,50 Desserts KAASPLANKJE VAN PRONK Kernhem, Langres, Brie de meaux, Valdeon-Cabrales, 10 maanden Oude geit 15,50 HUISGEMAAKTE SLAGROOMTRUFFEL per stuk 3,50 DESSERT VAN DE DAG 9,50 TARTELETTE met citroencrème en meringue 9,50 BASKISCHE CHEESECAKE met roodfruit compote en amandelkrul 9,50 SPECIALE KOFFIE Irish coffee, Spanish coffee, French coffee etc 9,00 Dessertwijnen DELAS FRÈRES MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE-RHONE delicate frisheid, volle body met veel fruit en in de afdronk citrustonen 7,50 POLEY PEDRO XIMÉNEZ DULCE SHERRY Rozijnen, vijgen, karamel en honing 7,50 RAMOS PINTO RUBY PORT intens robijnrode kleur, aroma’s van kersen, bramen, framboos en een vleugje kaneel 7,50 ELYSIUM BLACK MUSCAT aardbeienrood, met een geur van rozen en nuances van lychees 8,50 RAMOS PINTO 10 ANOS TAWNY oranjerood, frisse en zachte fruitsmaak, delicate frisse zuren, zachte houttonen en stevige afdronk 9,00